Bierbrouwerij De Leckere is een energiefabriek
Het biologische pils De Leckere is in 2018 uitgeroepen tot het beste biertje van Nederland. “Dat komt omdat we heel goed kunnen brouwen”, zegt Leckere-directeur Eric Odenwald.
De brouwerij is onlangs verhuisd naar fabriekshal Werkspoor in Utrecht. “Op deze mooie nieuwe plek kunnen we nóg meer brouwen. Bovendien hebben we van onze brouwerij een soort energiefabriek gemaakt. Al het gecreëerde warme water wordt opgevangen in een grote ketel om te worden hergebruikt bij de volgende brouw. Hetzelfde doe we met kou: bier moet gekoeld worden, en die kou hergebruiken we ook weer in onze processen.”
Volledig op elektriciteit
De nieuwe stoomgenerator van bierbrouwerij De Leckere werkt volledig op elektriciteit. “Dat is niet gebruikelijk bij brouwerijen, de meeste werken op aardgas”, legt Odenwald uit. “Dankzij de samenwerking met het Energiefonds Utrecht hebben we dit apparaat kunnen aanschaffen. We zijn de eerste brouwerij in Nederland die volledig aardgasvrij draait, daar zijn we enorm trots op.”
